- 18:51
- dj 23/5/2013
Un forn barceloní recupera el pa de la postguerra en honor a "Pa negre"
Un forn de Barcelona va rescatar el pa de la postguerra per elaborar un nou tipus de fogassa en homenatge a la pel·lícula "Pa Negre" del director Agustí Villalonga, que va obtenir nou premis als Goya, i el llibre homònim de l'escriptor Emili Teixidor.
El nou pa està elaborat a base de farina de blat mòlta a la pedra, incloent blat trinxat i malta, el que aporta al resultat final un gust intens i un color fosc, ha informat en un comunicat l'Obrador del Molí, el forn protagonista d'aquesta iniciativa.
En qualsevol cas, els autors del nou "pa negre" assenyalen que el pa actual és de major qualitat que en el passat, ja que en la postguerra la població es veia obligada a moldre qualsevol mena de cereal disponible -també centena i avena- sense separar el gra de la clofolla.
El nou producte es presenta com un pa ovalat de gran format, amb un alt percentatge en fibra i es vendrà a pes.
"A través d'aquest pa, avis i néts compartiran experiències i records amb l'avantatge que el producte actual és d'altíssima qualitat", va afirmar l'impulsor de la iniciativa Jordi Gallés.
Vols tenir titulars a la teva web?
Ja tenim guanyador de la tarjeta regal IKEA 100€. Fes-te admirador/a per participar i opinar
CINEMA | Compartir a Facebook | Comenta a Twitter | Envia a Latafanera
Disqus
ALTRES PUBLICACIONS DEL GRUP
